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●栽培作物 ほうれん草・こまつな・きくな・ミニトマト・ミディトマト・ルッコラ・マーシュ・バジル・ミント・デイル・セイジ・チャービル・タイム・イタリアンパセリ・ローズマリー ○○○○○さん 21世紀の食料は当社にお任せください。 ダイオキシンとか環境ホルモンが取りざたされていますが当社の野菜は外部環境に極力左右されない水耕栽培で栽培しております。ただし太陽はたっぷりと浴びて健康に育てました。野菜くずや残根は堆肥に還元しそこで作ったお米は魚沼のコシヒカリよりおいしいとの評価をいただいております。 ●息吹米コシヒカリ 柔らかいものや、インスタント食品に慣らされた現代人は消化吸収能力が低下しているので、玄米では消化不良を起こすから純白米にするのだが、その中間で八分浸きにするとたいへん美味しく甘く食べられます。玄米のぬかの部分には精力剤的な身体に良いアミノ酸系統がたっぷり含まれておりアミノ酸の働きで甘みが出るわけで色素の濃いのも息吹米の特徴です。色、艶、香りと甘みがあり、健康に効果的、こういう特徴をもったのが息吹米です。 太陽の紫外線には殺菌効果がある反面、あまり大量に浴びると今度は体に悪影響を受けることになります。これは紫外線から発生する酸化力と考えられています。では植物が夏の強い紫外線を浴びてもいきいきとしているのは、植物には活性酸素を取り除く抗酸化物質がたくさん含まれていてフラボノイドもその1つです。フラボンという物質が紫外線による酸化の害を防ぎ健康な細胞分裂を促すのです。またフラボンには血の流れをさらさらにする作用があるとのこと息吹を使ったお米にはこのフラボノイドがたくさん含まれています。 (息吹農法の参考資料より抜粋) 詳しくは、息吹農法の本が出ているので参考にして下さい。たしかに息吹で作った苗は田植えの時、しっかりと根が張っており養分を吸収する能力が高くなり茎も太く少しくらいの台風では倒れない丈夫な植物になるようです。 当社ではこの息吹にダルマ菌(今注目されているEM菌と同等のもの)の働きで分解した有機肥料を混ぜて田圃に還元しております。毎年入れ続け地力の高い田圃に変わりつつあります。植物本来のエネルギーがぎゅっと詰まった美味しい米になるということです。 【生産物データ】 ほうれん草 周年さいを行っています、今までの土耕のほうれん草よりシュウ酸硝酸が少なくマイルド、そのままサラダで食べれます。 こまつな カルシウム、鉄分はたっぷり含んでおりますが食味はマイルドです。この、こまつなの漬物を作ってみました。野沢菜漬けより美味しいです。 きくな 鍋料理の定番ですがそのままサラダでも召し上がれます。ルッコラを加えればよりいっそう美味しくなります。 ミニトマト 天敵農法で栽培して完熟で収穫しましす。収穫時期は10月より6月迄です。 ミディトマト ミニトマトと同じように栽培しております。甘味と酸味のバランスが、良く食した後のさわやかさは、抜群です。 ルッコラ イタリア料理によく用いられますゴマの風味でピリッと辛子味サラダとかローストビーフで召し上がってください。 マーシュ 別名コーンサラダとも言います、サラダや各種料理の飾り、付け合せにスープやシチュウの浮き実にも。 その他にバジル・ミント・デイル・セイジ・チャービル・タイム・イタリアンパセリ・ローズマリーを栽培しております。 ＜ご注文・お問合せは下記まで＞ (株)三重バイオファーム 三重県安芸郡安濃町内多3596 TEL：059-268-3363 URL http://www.ztv.ne.jp/miebio e-mail miebio@ztv.ne.jp